Кунжут белый семена 150 г

Сим-сим и сезам — знакомые по детским сказкам названия, которые стойко ассоциируются с несметными сокровищами, запрятанными глубоко в пещерах. Однако на самом деле так называется белый кунжут, зерна которого являются настоящей сокровищницей для здоровья человека. Эти мелкие семена, напоминающие маленькие зерна подсолнуха без шелухи, содержат огромное количество витаминов, минералов, микроэлементов и масел, способных продлить молодость и восстановить работу многих органов и систем. Экологически чистые семена кунжута белого вы можете купить в нашем интернет-магазине.

Немного о белом кунжуте и его пользе

Кунжут — типичный тропический однолетник, который в естественных условиях растет на территории Африки, на Ближнем Востоке и в Индии. Последний индийский кунжут считают родоначальником окультуренных видов сезама. Растение внешне неприметное: одиночный стебель, плотно покрытый ланцетными слегка опущенными листьями, посаженными супротивно, усеян плодами-коробочками, внутри которых и скрываются драгоценные семечки. Химический состав семян белого кунжута очень разнообразен.

Действительно полезными для здоровья семенами считаются зерна белого кунжута, которые не прошли предварительную обработку. Такие живые семена способны образовывать проростки, они сохраняют весь набор полезных веществ и наделяют семечки нежным ореховым привкусом. При правильном хранении такие семена могут храниться без ущерба качеству до 10 лет. Именно такие, необработанные и максимально полезные для здоровья, семена белого кунжута вы можете купить у нас.

Химический состав семян белого кунжута

В составе семян белого кунжута обнаруживается не менее 10 природных биологически активных веществ. Особую ценность для человека имеют:

• сезамин — уникальное противоопухолевое соединение, которое встречается только в семенах сезама;
• фитин — природный регулятор обменных процессов, который помогает усваивать минералы и микроэлементы в полном объеме;
• тиамин —необходимое для нормального функционирования нервной системы вещество;
• фитоэстрогены — растительные аналоги женских гормонов;
• бета-ситостерин — вещество, которое очищает кровь от вредного холестерина;
• комплекс белков и аминокислот — вещества, участвующие в формировании мышечных клеток;
• кальций — в 100 г семян белого кунжута содержится больше суточной нормы этого минерала, необходимого для восстановления костной ткани, синтеза гормонов и ферментов;
• калий — элемент, необходимый для правильного функционирования сердца, восстановления сосудистых стенок;
• магний, железо и фосфор — жизненно необходимые минералы и микроэлементы, без которых невозможен процесс кроветворения, нарушается обмен веществ, страдают все органы и системы;
• насыщенные жирные кислоты и масла, участвующие в обменных процессах и регенерации тканей;
• витамины А, РР, Е, С и группы В — мощные антиоксиданты, стимулирующие омоложение организма, запускающие процессы регенерации и укрепляющие иммунитет;
• клетчатка — стимулирующие перистальтику кишечника, нейтрализующие токсины и шлаки, восстанавливающие стул нерастворимые пищевые волокна.

Семена белого кунжута полезно принимать в пищу женщинам, особенно беременным и в климактерическом периоде, когда существует риск ослабления костных тканей. Они помогают сохранить молодость, красоту кожи, волос и ногтей, восстановить здоровье мочеполовой системы. Мужчинам сезам показан для профилактики онкологических заболеваний предстательной железы, улучшения репродуктивных функций организма.

Пожилым людям семена белого кунжута помогают избежать таких проблем со здоровьем, как атеросклероз, инфаркт миокарда, старческое слабоумие. Молодым людям полезно употреблять эти вкусные семена для улучшения мозговой деятельности, устранения депрессии, повышения физической выносливости и увеличения мышечной массы.

Как использовать семена белого кунжута

Применение семян белого кунжута в кулинарии разнообразно: его можно использовать как добавку к салатам в обычном виде, а также проращивать для получения более питательного, насыщенного витаминами и микроэлементами продукта. При тепловой обработке практически все витамины разрушаются, а микроэлементы и минералы, пищевые волокна и жирные кислоты сохраняются в неизменном виде. Поэтому можно применять кунжут в составе горячих блюд:

• как панировку для мяса и рыбы — хрустящая пикантная корочка из семян придает им изысканный вкус и служит источником пищевых волокон;
• как добавку к выпечке — в этом случае кунжут делает их более полезными для здоровья за счет высокого содержания клетчатки;
• как основной ингредиент для приготовления халвы и козинаков. Для этого слегка подсушенные семечки смешивают с теплым густым сахарным сиропом или медом, добавляют в смесь капельку масла (можно кунжутного).

Также из белого кунжута можно приготовить полезное и питательное кунжутное молоко. Для приготовления литра напитка потребуется четверть стакана семян белого кунжута. Зерна замачивают на ночь в холодной воде, а затем перекладывают их в блендер и взбивают до получения пасты. В массу вливают охлажденную кипяченую воду, доведя объем напитка до 1 литра. После этого еще раз взбивают смесь и процеживают ее через частое сито.

Широко применяют семена белого кунжута и в косметологии. Из них делают маску для волос от перхоти, взбивая в блендере размоченный кунжут с яичными желтками и медом (на столовую ложку семян берут один желток и ложечку меда). Маску наносят на корни волос 2-3 раза в неделю на полчаса, укутывают голову подогретым полотенцем.

Также кунжут используют в составе маски для лица против возрастных изменений. Для этого пророщенные зернышки кунжута измельчают и смешивают с перепелиным яйцом и капелькой глицерина. Используют маску дважды в неделю после тщательного очищения и распаривания кожи — так активные компоненты глубже проникают в эпидермис.